{"id":23812,"date":"2019-04-24T11:26:21","date_gmt":"2019-04-24T09:26:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fundacioorienta.com\/deteccion-de-actitudes-alimentarias-de-riesgo-entre-los-profesionales-que-trabajan-con-ninos-y-adolescentes\/"},"modified":"2019-04-24T11:26:49","modified_gmt":"2019-04-24T09:26:49","slug":"deteccion-de-actitudes-alimentarias-de-riesgo-entre-los-profesionales-que-trabajan-con-ninos-y-adolescentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/deteccion-de-actitudes-alimentarias-de-riesgo-entre-los-profesionales-que-trabajan-con-ninos-y-adolescentes\/","title":{"rendered":"Detecci\u00f3n de actitudes alimentarias de riesgo entre los profesionales que trabajan con ni\u00f1os y adolescentes"},"content":{"rendered":"\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_one_full-6126cab7d8fab8d08143dd2dacdf673c\">\n.flex_column.av-av_one_full-6126cab7d8fab8d08143dd2dacdf673c{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-av_one_full-6126cab7d8fab8d08143dd2dacdf673c av_one_full  avia-builder-el-0  el_before_av_textblock  avia-builder-el-first  first flex_column_div av-zero-column-padding  '     ><style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_hr-7f62e1d8865b1cb77bccda3d7ba5fd0b\">\n#top .hr.hr-invisible.av-av_hr-7f62e1d8865b1cb77bccda3d7ba5fd0b{\nheight:70px;\n}\n<\/style>\n<div  class='hr av-av_hr-7f62e1d8865b1cb77bccda3d7ba5fd0b hr-invisible  avia-builder-el-1  avia-builder-el-no-sibling '><span class='hr-inner '><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-396ddf1f42196ca838231e61a4602801 '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><h3><span style=\"color: #808080;\"><strong>Detecci\u00f3n de actitudes alimentarias de riesgo entre los profesionales que trabajan con ni\u00f1os y adolescentes <\/strong><\/span><\/h3>\n<p><em><span style=\"color: #808080;\">Pedro Manuel Ruiz-L\u00e1zaro\u00a0<\/span><\/em><\/p>\n<p><span style=\"color: #808080;\"><em>\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n<\/div><\/section>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_image-cc649b584333bee2324484c806ff1320\">\n.avia-image-container.av-av_image-cc649b584333bee2324484c806ff1320 img.avia_image{\nbox-shadow:none;\n}\n.avia-image-container.av-av_image-cc649b584333bee2324484c806ff1320 .av-image-caption-overlay-center{\ncolor:#ffffff;\n}\n<\/style>\n<div  class='avia-image-container av-av_image-cc649b584333bee2324484c806ff1320 av-styling- av-img-linked avia-align-left  avia-builder-el-3  el_after_av_textblock  el_before_av_one_full '   itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" ><div class=\"avia-image-container-inner\"><div class=\"avia-image-overlay-wrap\"><a href=\"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Ruiz-Pedro-1.pdf\" class='avia_image '  target=\"_blank\"  rel=\"noopener noreferrer\" aria-label='F.Orienta_Baixar_PDF'><img decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" class='wp-image-16287 avia-img-lazy-loading-not-16287 avia_image ' src=\"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/F.Orienta_Baixar_PDF-1.jpg\" alt='' title='F.Orienta_Baixar_PDF'  height=\"59\" width=\"36\"  itemprop=\"thumbnailUrl\"  \/><\/a><\/div><\/div><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_one_full-6126cab7d8fab8d08143dd2dacdf673c\">\n.flex_column.av-av_one_full-6126cab7d8fab8d08143dd2dacdf673c{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-av_one_full-6126cab7d8fab8d08143dd2dacdf673c av_one_full  avia-builder-el-4  el_after_av_image  el_before_av_one_full  first flex_column_div av-zero-column-padding  '     ><section  class='av_textblock_section av-av_textblock-396ddf1f42196ca838231e61a4602801 '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"color: #808080;\">RESUMEN<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Objetivo: Determinar actitudes alimentarias alteradas entre los profesionales que trabajan con ni\u00f1os y adolescentes. M\u00e9todo: profesionales de la educaci\u00f3n y sociosanitarios son evaluados con el cuestionario Eating Attitudes Test (EAT-26). Resultados: participaron un total de 351 profesionales: 290 mujeres y 61 varones -tasa de participaci\u00f3n del 100%-. Un 5,52% (IC 95%: 3,19% a 8,81%) de las mujeres y un 0,0% (IC 95%: 0,0% a 5,87%) de los hombres fueron clasificados con posible riesgo de trastorno alimentario. Conclusiones: el riesgo de trastorno alimentario entre las mujeres profesionales es similar al descrito en otras muestras de la comunidad. Este trabajo necesita ser replicado pero si nuestros resultados se confirman, supone importantes implicaciones para las intervenciones preventivas con ni\u00f1os y adolescentes. PALABRAS CLAVE: ni\u00f1o, adolescente, actitudes alimentarias, trastornos alimentarios.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"color: #808080;\">ABSTRACT<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Objective: Determinate disturbed eating attitudes in different children and adolescents\u2019s professionals. Method: Education and sociosanitary professionals were evaluated using a questionnaire: the Eating Attitudes Test (EAT-26). Results: A total number of 351 participated: 290 women and 61 men (100% participation rate). A 5.52% (95% CI: 3.19% to 8.81%) of the women and a 0.0% (95% CI: 0.0% to 5.87%) of the men were classified at risk of eating disorder. Conclusions: The morbidity risk of eating disorders in females professionals is similar to those reported for other community samples. This paper make replication necessary but if our results can be confirmed they carry important implications for the preventive interventions in children and adolescents. KEY WORDS: child, adolescent, eating attitudes, eating disorders.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"color: #808080;\">RESUM<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Objectiu: Determinar actituds aliment\u00e0ries alterades entre els professionals que treballen amb nens i adolescents. M\u00e8tode: professionals de l\u2019educaci\u00f3 i sociosanitaris s\u00f3n avaluats amb el q\u00fcestionari Eating Attitudes Test (EAT-26). Resultats: van participar un total de 351 professionals: 290 dones i 61 homes -tassa de participaci\u00f3 del 100%-. Un 5,52% (IC 95%: 3,19% a 8,81%) de les dones i un 0,0% (IC 95%: 0,0% a 5,87%) dels homes van ser classificats amb possible risc de trastorn alimentari. Conclusions: el risc de trastorn alimentari entre les dones professionals \u00e9s similar al descrit en altres mostres de la comunitat. Aquest treball necessita ser replicat per\u00f2 si els nostres resultat es confirmen, suposa importants implicacions per a les intervencions preventives amb nens i adolescents. PARAULES CLAU: nens, adolescent, actituds alimentaries, trastorns alimentaris.<\/span><\/p>\n<\/div><\/section><\/div>\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_one_full-6126cab7d8fab8d08143dd2dacdf673c\">\n.flex_column.av-av_one_full-6126cab7d8fab8d08143dd2dacdf673c{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-av_one_full-6126cab7d8fab8d08143dd2dacdf673c av_one_full  avia-builder-el-6  el_after_av_one_full  avia-builder-el-last  first flex_column_div av-zero-column-padding  column-top-margin'     ><section  class='av_textblock_section av-av_textblock-396ddf1f42196ca838231e61a4602801 '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"color: #808080;\">Introducci\u00f3n<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Las actitudes alteradas, poco saludables, acerca del cuerpo y la alimentaci\u00f3n, que pueden considerarse como un factor de riesgo en los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA), se transmiten por diversos medios. Al plantearse la prevenci\u00f3n de los TCA parece conveniente considerar el papel que pueden jugar los modelos adultos m\u00e1s cercanos como figuras de referencia, junto a la familia, la publicidad, los medios de comunicaci\u00f3n de masas y los iguales coet\u00e1neos (Ruiz-L\u00e1zaro, 2001 a, 2002 a).\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Cuando se considera entre los docentes los prejuicios a cerca del sobrepeso, estos suelen asociar la delgadez con la inteligencia, la motivaci\u00f3n o la fuerza de voluntad. Los profesores han llegado a reconocer que la cultura general, y su propia capacitaci\u00f3n, han afectado su percepci\u00f3n del peso y que estos prejuicios quiz\u00e1s han influido en sus conductas y actitudes hacia los estudiantes (Piran, 2000). Entre 216 maestros australianos de econom\u00eda dom\u00e9stica y educaci\u00f3n f\u00edsica, en el \u00faltimo mes de su periodo de formaci\u00f3n universitaria, el 14% de las mujeres informaron, a trav\u00e9s de un cuestionario autocumplimentado, que padec\u00edan un trastorno alimentario habitual, aunque s\u00f3lo un 6% hab\u00edan recibido tratamiento. Las mujeres de este estudio, maestras en formaci\u00f3n, ten\u00edan una pobre imagen corporal y una alimentaci\u00f3n alterada similar a la de otras mujeres j\u00f3venes en los pa\u00edses occidentales (O\u2019Dea y Abraham, 2001). En ocasiones, desde el medio sociosanitario, se ha realizado una indiscriminada persecuci\u00f3n del sobrepeso, que contribuye a una estigmatizaci\u00f3n que puede considerarse iatr\u00f3gena.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Los profesionales sanitarios no parecen escapar de las actitudes alimentarias que posee la poblaci\u00f3n general. Entre noventa y tres mujeres auxiliares de enfermer\u00eda que estudiamos, con una media de edad 29 a\u00f1os y una moda de 24 a\u00f1os -un m\u00ednimo de 17 y un m\u00e1ximo de 60 a\u00f1os-, el 11,8% puntuaron por encima del punto de corte (30) en el cuestionario Eating Attitudes Test (EAT-40) (Ruiz et al.1996).\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Seg\u00fan nuestro conocimiento, no se ha estudiado adecuadamente, hasta la fecha, la repercusi\u00f3n que ocasionan las actitudes alimentarias de los profesionales, en contacto con los ni\u00f1os y adolescentes, a los que sirven de modelo de socializaci\u00f3n. As\u00ed pues, el objetivo del estudio es detectar actitudes alimentarias alteradas en profesionales modelo para ni\u00f1os y adolescentes, que trabajan en el \u00e1mbito educativo o sociosanitario.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"color: #808080;\">M\u00e9todo<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Se aplic\u00f3 la versi\u00f3n espa\u00f1ola del Eating Attitudes Test (EAT-26) de modo colectivo, an\u00f3nimo y como cuestionario de autoinforme entre los profesionales de la ense\u00f1anza, la educaci\u00f3n no formal (monitores), sociosanitarios o de la orientaci\u00f3n psicopedag\u00f3gica que trabajan con poblaci\u00f3n infantil y juvenil, el primer d\u00eda de los once cursos de prevenci\u00f3n de trastornos alimentarios o de problemas en la adolescencia, celebrados en diferentes localidades de las tres provincias aragonesas, durante el periodo comprendido entre los a\u00f1os 1999 y 2002. Se eligi\u00f3 el primer d\u00eda para evitar la influencia en las respuestas de los contenidos de conocimiento y actitudinales de dichos cursos.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">El Eating Attitudes Test es un cuestionario autoadministrable que ha sido ampliamente utilizado como instrumento de cribado en la poblaci\u00f3n general (P\u00e9rez-Gaspar et al, 2000). Es de f\u00e1cil uso y puntuaci\u00f3n. Fue desarrollado por Garner y Garfinkel (1979) en su versi\u00f3n autoaplicada de 40 \u00edtems y validado en Espa\u00f1a en su versi\u00f3n castellana por Castro, Toro, Salamero y Guimer\u00e1 (1991), con una sensibilidad de 67,9% y una especificidad de 85,9% para el punto de corte de 30 recomendado por sus autores originales y una sensibilidad de 91,0% con una especificidad de 69,2% con el punto de corte de 20 propuesto por los espa\u00f1oles (Garner y Garfinkel, 1979; Castro et al, 1991). En numerosos estudios realizados a lo largo de los \u00faltimos a\u00f1os este instrumento ha demostrado tener una buena sensibilidad pero una escasa especificidad (Ruiz-L\u00e1zaro, 2000). Sirve para sondear un rango de s\u00edntomas comunes en la anorexia nerviosa, evaluar conductas y actitudes respecto a la comida, peso y ejercicio. Por su formato autoevaluativo puede emplearse para la b\u00fasqueda en grupos no cl\u00ednicos, para detectar casos incipientes de TCA todav\u00eda sin diagnosticar, como un eficiente instrumento de criba para las actitudes y conductas alimentarias alteradas, as\u00ed como para identificar una poblaci\u00f3n cuyos h\u00e1bitos alimentarios requieren de nueva valoraci\u00f3n (Cervera y Quintanilla, 1995; Garc\u00eda-Camba, 2001).\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">El cuestionario est\u00e1 compuesto por 40 \u00edtems tipo Likert, que cuentan con seis posibilidades de respuestas, entre un rango de \u201cnunca\u201d a \u201csiempre\u201d, de las que se debe escoger una con una puntuaci\u00f3n de 0 a 3 (Garner y Garfinkel, 1979; Castro et al, 1991).\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">El an\u00e1lisis factorial del EAT-40 proporcion\u00f3 una medida abreviada, el EAT-26 con una escala de 26 \u00edtems resultado de suprimir 14 \u00edtems de la escala original que parecieron redundantes (Garner et al, 1982; Cervera y Quintanilla, 1995; Garner, 1996; Nathan y Allison, 1998). En el Reino Unido el uso de las dos versiones del Eating Attitudes Test, como t\u00e9cnica de detecci\u00f3n en poblaciones de la comunidad, ha encontrado similares resultados (Ruiz-L\u00e1zaro, 2000).\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">El EAT es, pues, una herramienta psicom\u00e9trica fiable, v\u00e1lida y econ\u00f3mica aunque ni el EAT ni ning\u00fan otro instrumento se ha considerado tan eficiente como para identificar por s\u00ed s\u00f3lo un trastorno alimentario (Garner, 1996).\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Para calcular los intervalos de confianza de la muestra, se emplearon el programa Confidence Interval Analysis C.I.A. Versi\u00f3n 1.0 (Gardner y Altman, 1989) y el programa CONFINT del Computer Programs for Epidemiologic Analysis PEPI Versi\u00f3n 2 (Gahlinger y Abramson, 1995).\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"color: #808080;\">Resultados\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">En el estudio participaron voluntariamente los 351 profesionales en activo asistentes a los once cursos durante los cuales \u2013entre 1999 y 2002- se realiz\u00f3 el estudio. La tasa de participaci\u00f3n fue del 100%.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">La distribuci\u00f3n por sexo fue de 290 mujeres (82,6%) y de 61 varones (17,4%). En cuanto a la actividad profesional de los participantes, la composici\u00f3n fue de 202 docentes (57,55%) y 149 sociosanitarios (42,45%), estos \u00faltimos distribuidos de la manera siguiente: 44 diplomados universitarios de enfermer\u00eda, 36 psic\u00f3logos, 31 trabajadores sociales, 28 m\u00e9dicos, 7 terapeutas ocupacionales y 3 farmac\u00e9uticos.\u00a0 Entre la poblaci\u00f3n estudiada el rango de edad se situaba entre los 17 y los 59 a\u00f1os, con una media de 32 a\u00f1os. Para las mujeres, la media de edad fue de 31 a\u00f1os (17-59) y\u00a0 de 35 a\u00f1os para los varones (19-59 a\u00f1os).\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">En cuanto al peso declarado de la poblaci\u00f3n estudiada la media fue de 62,02 Kg. (40-98) Entre las mujeres la media de peso fue de 58,82 Kg. (40-86), inferior a los 77,25 Kg. de media registrado entre los varones (54-98 Kg.). El rango de talla de la poblaci\u00f3n estudiada estaba entre los 1,47 metros y los 1,90 metros, con una media de 1,66 m. Para las mujeres la estatura media era de 1,64 m. (1,47-1,81) y para los hombres de 1,75 m. (1,52-1,90).<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Por lo que respecta al \u00cdndice de Masa Corporal (IMC) o Quetelet declarado, el rango de la poblaci\u00f3n estudiada se situaba entre los 16,33 Kg.\/m2 y los 37,66 Kg.\/m2, con una media de 22,49 Kg.\/m2. Entre las mujeres, la media del IMC era de 21,94 Kg.\/m2 (16,33-33,03), mientras que para los varones era de 25,14 Kg.\/m2 (19,83-37,66).<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">La media de puntuaci\u00f3n en el EAT-26 va ser de 4 con un rango de 0 a 54. Para las mujeres la media fue de 5 (0-54) y de 2 para los varones (0-18).<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">El 0,0% de los varones (0\/61) (Intervalo de Confianza del 95% m\u00e9todo exacto de Fisher: 0,0% a 5,87%) (IC del 95% m\u00e9todo exacto Mid-P: 0,0% a 4,79%) y el 5,52% de las mujeres (16\/290) (IC del 95% m\u00e9todo exacto de Fisher: 3,19% a 8,81%) (IC del 95% m\u00e9todo exacto Mid-P: 3,3% a 8,62%) se consideraron con posible riesgo, con actitudes alimentarias an\u00f3malas (punt\u00faan= o &gt; 20 en el EAT-26).\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">De acuerdo con el programa Confidence Interval Analysis (CIA Versi\u00f3n 1.0) la diferencia de 5,52% entre los profesionales varones y las profesionales mujeres con posible riesgo es significativa (IC del 95%: 2,89% a 8,15%; error est\u00e1ndar de la diferencia: 0,0134; valor normal: 1,96) ya que el intervalo de confianza de la diferencia entre las proporciones no incluye el cero, el valor de la igualdad. Pero, la prueba exacta de Fisher bilateral no permite descartar la hip\u00f3tesis nula (P=0,85).<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">El 4,46% (9\/202) de los profesionales de la educaci\u00f3n (IC del 95% m\u00e9todo exacto de Fisher: 2,06% a 8,29%) (IC del 95% m\u00e9todo exacto Mid-P: 2,19% a 8,02%) se consideraron con posible riesgo, con actitudes alimentarias an\u00f3malas (punt\u00faan = \u00f3 &gt; 20 en el EAT-26). El 4,7% (7\/149) de los profesionales sociosanitarios (IC del 95% m\u00e9todo exacto de Fisher: 1,91% a 9,44 (IC del 95% m\u00e9todo exacto Mid-P: 2,08% a 9,07%) tambi\u00e9n se consideraron con posible riesgo, con actitudes alimentarias an\u00f3malas (punt\u00faan = \u00f3 &gt; 20 en el EAT-26).<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"color: #808080;\">Discusi\u00f3n<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Tenemos a nuestro alcance cuestionarios, como el EAT, mediante los cuales se pueden detectar aquellos sujetos que est\u00e1n en situaci\u00f3n de riesgo de padecer un TCA. Estos grupos con riesgo suelen tener problemas con la aceptaci\u00f3n de su figura, forma, peso y tama\u00f1o, pero s\u00f3lo una minor\u00eda cumple los criterios diagn\u00f3sticos (Velasco y Pozo, 2001). Su uso entre los profesionales que trabajan, a nivel educativo o sanitario, con ni\u00f1os y adolescentes puede descubrir actitudes alimentarias no saludables en este colectivo.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Al igual que los padres, los educadores que tienen bajo su responsabilidad la formaci\u00f3n de alumnos\/as preadolescentes o adolescentes deber\u00edan ayudarles a tomar conciencia de la capacidad de manipulaci\u00f3n de la publicidad y a proveerles de mecanismos que les permitan resistir la presi\u00f3n para conseguir un \u201ccuerpo perfecto\u201d. La primera condici\u00f3n que tienen que cumplir las personas que deseen prevenir los TCA es no tener, ellos mismos, problemas con la comida. Las conductas alimentarias de los educadores y su preocupaci\u00f3n por el peso pueden afectar profundamente a sus alumnas. Las dietas de las profesoras en el comedor escolar modelan una forma de comer insana y pueden promover la aparici\u00f3n de trastornos alimentarios en su centro. La segunda condici\u00f3n es estar libre de cualquier forma de \u201cracismo-pesismo\u201d hacia la apariencia corporal de las personas (Calvo, 2002).<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Por lo que respecta a esta investigaci\u00f3n creemos que presenta algunas limitaciones que conviene rese\u00f1ar. As\u00ed, se puede cuestionar el uso de un instrumento autoevaluativo como el EAT, dado que las personas con TCA suelen negar su enfermedad. Es dif\u00edcil determinar los efectos del sesgo que provoca la negaci\u00f3n ya que resulta imposible establecer con objetividad la magnitud de la fenomenolog\u00eda que queda encubierta en muchos de los \u00edtems (Garner y Garfinkel, 1979). En cualquier caso, es el test de cribado m\u00e1s extendido en los TCA y se ha utilizado en m\u00faltiples estudios epidemiol\u00f3gicos en distintas culturas, sociedades -industrializadas y no industrializadas- y en poblaciones tanto cl\u00ednicas como generales. Aunque han sido encontrados pocos casos de anorexia y bulimia, se han identificado un n\u00famero significativo de individuos con s\u00edndromes parciales de anorexia nerviosa, bulimia nerviosa o TCA subcl\u00ednicos o de riesgo (Cervera, Quintanilla, 1995; Ruiz et al, 1998; Ruiz-L\u00e1zaro, 1998; Ruiz-L\u00e1zaro, 1999; Ruiz-L\u00e1zaro, 2000; Ruiz-L\u00e1zaro, 2001 b; Ruiz-L\u00e1zaro 2002 a; Ruiz-L\u00e1zaro, 2002 b; Ruiz-L\u00e1zaro y Comet, 2000; Ruiz-L\u00e1zaro et al, 2001).\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">La muestra, dado el procedimiento de selecci\u00f3n, no es necesariamente representativa de todos los profesionales que trabajan con ni\u00f1os y adolescentes. Puede haber un error sistem\u00e1tico por el hecho de reclutarla entre los participantes que se han inscrito voluntariamente a los distintos cursos sobre prevenci\u00f3n de los trastornos alimentarios y otros problemas en la adolescencia. Puede ser que los profesionales asistentes tengan una mayor motivaci\u00f3n a participar en un curso de estas caracter\u00edsticas por tener unas actitudes alimentarias poco saludables o por presentar un trastorno alimentario -o haberlo presentado anteriormente en su adolescencia-. De hecho, en las evaluaciones de los cursos, algunos profesionales revelan su condici\u00f3n de antiguos pacientes y es conocida la preferencia vocacional por las profesiones de ayuda, sociosanitarias entre las personas que sufren o han sufrido un trastorno de la alimentaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">La muestra es mayoritariamente femenina (un var\u00f3n por cada 4,75 mujeres), pues este g\u00e9nero es el que demuestra m\u00e1s inter\u00e9s por los cursos de formaci\u00f3n en estas \u00e1reas (y el de m\u00e1s riesgo para desarrollar trastornos alimentarios). Esta realidad, tambi\u00e9n, puede sesgar los resultados encontrados. Por otra parte, que la muestra proceda de once cursos diferentes -en distintos medios- y que sea suficientemente numerosa (351 sujetos), aporta alguna relevancia a nuestros datos. Al ampliar progresivamente la muestra, desde que empezamos este estudio, se confirman nuestros primeros hallazgos anteriormente presentados (Ruiz-L\u00e1zaro, 2001 b). Ser\u00edan precisos m\u00e1s trabajos, en muestras m\u00e1s amplias y representativas entre los profesionales de ambos sexos y en sus lugares de trabajo, que pudieran replicar nuestras observaciones.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Un porcentaje no despreciable de las mujeres profesionales estudiadas, parece compartir algunas de las creencias inapropiadas normativas en nuestra sociedad, en particular dentro la subcultura femenina, las cuales pueden transmitir, por modelado, a ni\u00f1os y adolescentes. Las encuestas entre mujeres adolescentes y adultas j\u00f3venes de ense\u00f1anza secundaria y universitaria indican que sobre el quince por ciento punt\u00faa por encima de 20 en el EAT-26 (Garner, 1997). Nuestros datos entre las profesionales mujeres son inferiores, dada la media de edad de la muestra, de 31 a\u00f1os, pero no difieren de lo esperado en la poblaci\u00f3n general coet\u00e1nea.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Se aprecian claras diferencias por g\u00e9nero, como era de esperar. El ser mujer es un factor de riesgo para los TCA. No parece, sin embargo, haber diferencia como poblaci\u00f3n de riesgo por el hecho de pertenecer al mundo de la docencia o al sociosanitario. La profesi\u00f3n no parece ser un factor de protecci\u00f3n o resistencia frente a estas actitudes alimentarias alteradas. Analizar estas actitudes patol\u00f3gicas para intentar su correcci\u00f3n puede contribuir a prevenir estos trastornos.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Si nuestros resultados se confirman, tras ser replicados, pueden conllevar a importantes implicaciones relacionadas con las intervenciones preventivas entre ni\u00f1os y j\u00f3venes. Parece conveniente, al dise\u00f1ar las actividades preventivas, analizar y corregir los mensajes inapropiados, los valores patol\u00f3gicos que los profesionales de la ense\u00f1anza, la educaci\u00f3n no formal o sociosanitarios pueden transmitir a los ni\u00f1os y adolescentes, al igual que se debe trabajar con los padres y con los pares o iguales coet\u00e1neos (Ruiz-L\u00e1zaro, 2001 b).<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"color: #808080;\">Bibliograf\u00eda<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Calvo R (2002). Anorexia y bulimia. Gu\u00eda para padres, educadores y terapeutas. Barcelona, Planeta. Castro J, Toro J, Salamero M, Guimer\u00e1 E (1991). The \u201ceating attitudes test\u201d: validation of the spanish version. Evaluaci\u00f3n psicol\u00f3gica. Psychol Assess, 7 (2), 175-190.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Cervera S, Quintanilla B (1995). Anorexia nerviosa: manifestaciones psicopatol\u00f3gicas fundamentales. Pamplona, EUNSA.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Gahlinger PM, Abramson JH (1995). Programa CONFINT. Computer Programs for Epidemiologic Analysis PEPI Versi\u00f3n 2. Stone Mountain (Georgia), USD. Incorporated.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Garc\u00eda-Camba E (2001). Avances en trastornos de la conducta alimentaria. Anorexia nerviosa,\u00a0 bulimia nerviosa, obesidad. Barcelona, Masson.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Garner DM (1996). Factores culturales y educaci\u00f3n en el tratamiento de los trastornos de la\u00a0 alimentaci\u00f3n. En: Buend\u00eda J, editor. Psicopatolog\u00eda en ni\u00f1os y adolescentes. Desarrollos actuales. Madrid, Pir\u00e1mide, pp. 461-476.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Garner DM (1997). Psychoeducational principles in treatment. In: Garner DM, Garfinkel PE,\u00a0 editors. Handbook of treatment for Eating Disorders. NY, The Guilford Press, pp. 145-177.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Garner DM, Garfinkel PE (1979). The Eating Attitudes Test: an index of the symptoms of\u00a0 anorexia nervosa. Psychol Med, 9, 273-279.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Garner DM, Olmstead MP, Bohr Y, Garfinkel PE (1982). The Eating Attitudes Test:\u00a0 psychometric features and clinical correlates. Psychol Med, 12, 871-878.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Gardner MJ, Altman DG (1989). Statistics with Confidence. London, British Medical Journal. Nathan JS, Allison DB (1998). Psychological and Physical Assessment of Persons with Eating\u00a0 Disorders. In: Hoek HW, Treasure JL, Katzman MA, editors. Neurobiology in the treatment of eating disorders. Chichester, John Wiley &amp; Sons, pp. 47-96.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">O\u2019Dea JA, Abraham S (2001). Knowledge, beliefs, attitudes, and behaviours related to weight\u00a0 control, eating disorders, and body image in Australian trainee home economics and physical education teachers. J Nutr Educ, 33 (6), 332-340.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">P\u00e9rez-Gaspar M, Gual P, de Irala-Est\u00e9vez J, Mart\u00ednez-Gonz\u00e1lez MA, Lahortiga F, Cervera S (2000). Prevalencia de trastornos de la conducta alimentaria en las adolescentes navarras. Med Clin (Barc), 114, 481-486.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Piran N (2000). Un enfoque participativo para la prevenci\u00f3n escolar de los trastornos alimentarios. En: Vandereycken W, Noordenbos G, editores. La prevenci\u00f3n de los trastornos alimentarios. Un enfoque multidisciplinario. Barcelona, Ediciones Granica, pp. 215-229.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Ruiz PM, Corral C, Gonz\u00e1lez S, Velilla M, Seva A (1996). Abnormal Eating Attitudes in Infirmary Assistant. X World Congress of Psychiatry. Abstracts. Book. Volume 2. Madrid, World Psychiatric Association, p. 148.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Ruiz-L\u00e1zaro PM (1998). Prevalencia de trastornos de la conducta alimentaria en Espa\u00f1a. An Esp\u00a0 Pediatr\u00eda, 49, 435-436.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Ruiz-L\u00e1zaro PM (1999). Trastornos alimentarios en varones. Rev Psiquiatr Infanto-Juv; 3, 160-166. Ruiz L\u00e1zaro PM (2000). Trastornos de la conducta alimentaria en una muestra representativa de adolescentes de Zaragoza (tesis doctoral). Zaragoza, Universidad de Zaragoza.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Ruiz-L\u00e1zaro PM, Comet P (2000). Consideraciones metodol\u00f3gicas acerca de la prevalencia de los Trastornos de Conducta Alimentaria. Med Clin (Barc), 115 (7), 278.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Ruiz-L\u00e1zaro PM, Gonz\u00e1lez E, Do\u00f1oro N, Roca M (2001). Modelo est\u00e9tico corporal y actitudes\u00a0 alimentarias alteradas en adolescentes escolarizados rurales. Rev Psiquiatr Infanto-Juv; 2, 7-13. Ruiz-L\u00e1zaro PM (2001 a). Gu\u00eda Pr\u00e1ctica. Prevenci\u00f3n de los trastornos de la conducta alimentaria. Bulimia y Anorexia. 2\u00aa ed. Zaragoza. Grupo Zarima-Prevenci\u00f3n de la Unidad Mixta de Investigaci\u00f3n del Hospital Cl\u00ednico Universitario de Zaragoza. Consejo de la Juventud de Arag\u00f3n. Gobierno de Arag\u00f3n. Arbada, 2001.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Ruiz-L\u00e1zaro PM (2001 b). Actitudes alimentarias alteradas en profesionales (modelo para ni\u00f1os y adolescentes). Rev Psiquiatr Infanto-Juv, 3, 6-9.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Ruiz-L\u00e1zaro PM (2002 a). Bulimia y anorexia. Gu\u00eda para familias, Zaragoza, Certeza.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Ruiz L\u00e1zaro PM (2002 b). Trastornos alimentarios y g\u00e9nero: una visi\u00f3n feminista. En: El\u00f3segui M, Gonz\u00e1lez Cort\u00e9s MT, Gaud\u00f3 C, editoras. El rostro de la Violencia. Barcelona, Icaria Editorial. pp. 145-181.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Ruiz PM, Alonso JP, Velilla JM, Lobo A, Mart\u00edn A, Paumard C, Calvo AI (1998). Estudio de prevalencia de trastornos de la conducta alimentaria en adolescentes de Zaragoza. Rev Psiquiatr Infanto-Juv, 3, 148-162.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\">Velasco JL, Pozo JV (2001). Prevenci\u00f3n de los trastornos de la conducta alimentaria y sus reca\u00eddas. En: Vega AT, Rasillo MA, Franco M, Rodr\u00edguez G, editores. Trastornos de conducta alimentaria en Castilla y Le\u00f3n. Valladolid, Junta de Castilla y Le\u00f3n. pp. 131-140.<\/span><\/p>\n<\/div><\/section><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pedro Manuel Ruiz-L\u00e1zaro <\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[837],"tags":[],"class_list":["post-23812","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-revista-1-es"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Detecci\u00f3n de actitudes alimentarias de riesgo entre los profesionales que trabajan con ni\u00f1os y adolescentes - Fundaci\u00f3n Orienta<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/deteccion-de-actitudes-alimentarias-de-riesgo-entre-los-profesionales-que-trabajan-con-ninos-y-adolescentes\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Detecci\u00f3n de actitudes alimentarias de riesgo entre los profesionales que trabajan con ni\u00f1os y adolescentes - Fundaci\u00f3n Orienta\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pedro Manuel Ruiz-L\u00e1zaro\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/deteccion-de-actitudes-alimentarias-de-riesgo-entre-los-profesionales-que-trabajan-con-ninos-y-adolescentes\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Fundaci\u00f3n Orienta\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-04-24T09:26:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-04-24T09:26:49+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Nuria Planas\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Nuria Planas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"19 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fundacioorienta.com\\\/es\\\/deteccion-de-actitudes-alimentarias-de-riesgo-entre-los-profesionales-que-trabajan-con-ninos-y-adolescentes\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fundacioorienta.com\\\/es\\\/deteccion-de-actitudes-alimentarias-de-riesgo-entre-los-profesionales-que-trabajan-con-ninos-y-adolescentes\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Nuria Planas\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fundacioorienta.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/30614dc9edcd9c871532df1ddf3279ff\"},\"headline\":\"Detecci\u00f3n de actitudes alimentarias de riesgo entre los profesionales que trabajan con ni\u00f1os y adolescentes\",\"datePublished\":\"2019-04-24T09:26:21+00:00\",\"dateModified\":\"2019-04-24T09:26:49+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fundacioorienta.com\\\/es\\\/deteccion-de-actitudes-alimentarias-de-riesgo-entre-los-profesionales-que-trabajan-con-ninos-y-adolescentes\\\/\"},\"wordCount\":3652,\"commentCount\":0,\"articleSection\":[\"| Revista 1 |\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.fundacioorienta.com\\\/es\\\/deteccion-de-actitudes-alimentarias-de-riesgo-entre-los-profesionales-que-trabajan-con-ninos-y-adolescentes\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fundacioorienta.com\\\/es\\\/deteccion-de-actitudes-alimentarias-de-riesgo-entre-los-profesionales-que-trabajan-con-ninos-y-adolescentes\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.fundacioorienta.com\\\/es\\\/deteccion-de-actitudes-alimentarias-de-riesgo-entre-los-profesionales-que-trabajan-con-ninos-y-adolescentes\\\/\",\"name\":\"Detecci\u00f3n de actitudes alimentarias de riesgo entre los profesionales que trabajan con ni\u00f1os y adolescentes - Fundaci\u00f3n Orienta\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fundacioorienta.com\\\/es\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2019-04-24T09:26:21+00:00\",\"dateModified\":\"2019-04-24T09:26:49+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fundacioorienta.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/30614dc9edcd9c871532df1ddf3279ff\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fundacioorienta.com\\\/es\\\/deteccion-de-actitudes-alimentarias-de-riesgo-entre-los-profesionales-que-trabajan-con-ninos-y-adolescentes\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.fundacioorienta.com\\\/es\\\/deteccion-de-actitudes-alimentarias-de-riesgo-entre-los-profesionales-que-trabajan-con-ninos-y-adolescentes\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fundacioorienta.com\\\/es\\\/deteccion-de-actitudes-alimentarias-de-riesgo-entre-los-profesionales-que-trabajan-con-ninos-y-adolescentes\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.fundacioorienta.com\\\/es\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Detecci\u00f3n de actitudes alimentarias de riesgo entre los profesionales que trabajan con ni\u00f1os y adolescentes\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fundacioorienta.com\\\/es\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.fundacioorienta.com\\\/es\\\/\",\"name\":\"Fundaci\u00f3n Orienta\",\"description\":\"Salud mental de ni\u00f1os y adolescentes\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.fundacioorienta.com\\\/es\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.fundacioorienta.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/30614dc9edcd9c871532df1ddf3279ff\",\"name\":\"Nuria Planas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ffc1830f9fc1c3a69ea9b7b533ff18801ed6f08b42d4210c6b82788aeb2ea6ca?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ffc1830f9fc1c3a69ea9b7b533ff18801ed6f08b42d4210c6b82788aeb2ea6ca?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ffc1830f9fc1c3a69ea9b7b533ff18801ed6f08b42d4210c6b82788aeb2ea6ca?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Nuria Planas\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.fundacioorienta.com\\\/es\\\/author\\\/nuria\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Detecci\u00f3n de actitudes alimentarias de riesgo entre los profesionales que trabajan con ni\u00f1os y adolescentes - Fundaci\u00f3n Orienta","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/deteccion-de-actitudes-alimentarias-de-riesgo-entre-los-profesionales-que-trabajan-con-ninos-y-adolescentes\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Detecci\u00f3n de actitudes alimentarias de riesgo entre los profesionales que trabajan con ni\u00f1os y adolescentes - Fundaci\u00f3n Orienta","og_description":"Pedro Manuel Ruiz-L\u00e1zaro","og_url":"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/deteccion-de-actitudes-alimentarias-de-riesgo-entre-los-profesionales-que-trabajan-con-ninos-y-adolescentes\/","og_site_name":"Fundaci\u00f3n Orienta","article_published_time":"2019-04-24T09:26:21+00:00","article_modified_time":"2019-04-24T09:26:49+00:00","author":"Nuria Planas","twitter_misc":{"Escrito por":"Nuria Planas","Tiempo de lectura":"19 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/deteccion-de-actitudes-alimentarias-de-riesgo-entre-los-profesionales-que-trabajan-con-ninos-y-adolescentes\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/deteccion-de-actitudes-alimentarias-de-riesgo-entre-los-profesionales-que-trabajan-con-ninos-y-adolescentes\/"},"author":{"name":"Nuria Planas","@id":"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/#\/schema\/person\/30614dc9edcd9c871532df1ddf3279ff"},"headline":"Detecci\u00f3n de actitudes alimentarias de riesgo entre los profesionales que trabajan con ni\u00f1os y adolescentes","datePublished":"2019-04-24T09:26:21+00:00","dateModified":"2019-04-24T09:26:49+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/deteccion-de-actitudes-alimentarias-de-riesgo-entre-los-profesionales-que-trabajan-con-ninos-y-adolescentes\/"},"wordCount":3652,"commentCount":0,"articleSection":["| Revista 1 |"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/deteccion-de-actitudes-alimentarias-de-riesgo-entre-los-profesionales-que-trabajan-con-ninos-y-adolescentes\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/deteccion-de-actitudes-alimentarias-de-riesgo-entre-los-profesionales-que-trabajan-con-ninos-y-adolescentes\/","url":"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/deteccion-de-actitudes-alimentarias-de-riesgo-entre-los-profesionales-que-trabajan-con-ninos-y-adolescentes\/","name":"Detecci\u00f3n de actitudes alimentarias de riesgo entre los profesionales que trabajan con ni\u00f1os y adolescentes - Fundaci\u00f3n Orienta","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/#website"},"datePublished":"2019-04-24T09:26:21+00:00","dateModified":"2019-04-24T09:26:49+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/#\/schema\/person\/30614dc9edcd9c871532df1ddf3279ff"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/deteccion-de-actitudes-alimentarias-de-riesgo-entre-los-profesionales-que-trabajan-con-ninos-y-adolescentes\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/deteccion-de-actitudes-alimentarias-de-riesgo-entre-los-profesionales-que-trabajan-con-ninos-y-adolescentes\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/deteccion-de-actitudes-alimentarias-de-riesgo-entre-los-profesionales-que-trabajan-con-ninos-y-adolescentes\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Detecci\u00f3n de actitudes alimentarias de riesgo entre los profesionales que trabajan con ni\u00f1os y adolescentes"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/#website","url":"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/","name":"Fundaci\u00f3n Orienta","description":"Salud mental de ni\u00f1os y adolescentes","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/#\/schema\/person\/30614dc9edcd9c871532df1ddf3279ff","name":"Nuria Planas","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ffc1830f9fc1c3a69ea9b7b533ff18801ed6f08b42d4210c6b82788aeb2ea6ca?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ffc1830f9fc1c3a69ea9b7b533ff18801ed6f08b42d4210c6b82788aeb2ea6ca?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ffc1830f9fc1c3a69ea9b7b533ff18801ed6f08b42d4210c6b82788aeb2ea6ca?s=96&d=mm&r=g","caption":"Nuria Planas"},"url":"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/author\/nuria\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23812","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23812"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23812\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23845,"href":"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23812\/revisions\/23845"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23812"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23812"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fundacioorienta.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23812"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}